Natalí Suárez Pardo, ganadora del Campeonato Federal del Asado

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Oriunda de San Luis, Natalí Suárez Pardo se convirtió en la primera mujer ganadora del Campeonato Federal del Asado.

La competencia, que contó con un total de 23 representantes profesionales de la gastronomía de cada una de las provincias y uno de la Ciudad, se realizó el domingo pasado en el Obelisco.

En diálogo con LU5, Natalí contó que se siente “feliz y muy contenta de haber podido cumplir un sueño”.

Relató que empezó a trabajar desde muy chica, ya que lo hace desde los 13 años.
La pandemia la encontró trabajando en Brasil, y actualmente tiene un emprendimiento de comida saludable en san Luis.

Campeona del asado

Natalí se impuso en la 4º edición del certamen realizado en el Obelisco este fin de semana y expresó haberse sentido “supertranquila” durante el evento, excepto quizá cuando el jurado estaba probando sus delicias.

Respecto a sus preparaciones, dijo que las preparó en los tres puntos de cocción, jugoso la colita de cuadril, a punto el vacío y la bondiola cocida.

De los participantes solo 4 eran mujeres. Las asadoras señalaron que es muy difícil para la mujer trabajar en la gastronomía. “Porque por lo general, ¿dónde la mandan? Cuarto frío, a hacer ensalada o postre. Y podemos mucho más que todo esto”, aseguraron.

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Natalí, frente a la parrilla, resaltó la importancia de las brasas y analizar los cortes de carne antes de llevarlos al fuego.

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